“要說杏鮑菇可是咱們常見的菌菇了。其肉質肥厚鮮美,低熱量、低脂肪、低鉀、能提高免疫力,還能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。營養豐富的杏鮑菇富含蛋白質和碳水化合物,對於我們的腸胃有很好的保護作用,杏鮑菇可以潤腸胃,對於腸胃疾病有很好的食療作用。春天正是人體生髮的時節,也是天氣乍暖還寒的季節,人體抵抗力薄弱,所以不妨多吃一些杏鮑菇,炒一盤,全家都適合。
加兩棵青蒜或者韭菜,不但在顏色上漂亮,在味道上也是不錯的組合,同時青蒜韭菜的維生素C含量也高,同樣能提高人體的免疫力。”
1、杏鮑菇沖洗乾淨
2、斜切成片
3、再切成細絲
4、青蒜洗乾淨,特別要將葉片與杆之間的位置掰開沖洗,縱切兩半,用刀拍扁
5、斜切成絲
6、炒鍋中倒少許油,油熱後將杏鮑菇倒入鍋中翻炒變軟
7、撒少許鹽和生抽,青蒜入鍋,翻炒均勻出鍋
8、清爽,鮮香
杏鮑菇切細絲,熟得快而且口感嫩;
青蒜後放,味道香而且顏色漂亮。