1、五花肉切塊用生抽,料酒醃10分鐘,蔥薑切片。
2、炒鍋放油(熱鍋涼油),放入五花肉翻炒,炒至五花肉冒油放入蔥薑片。
3、放入老抽翻炒上色。
4、倒入鑄鐵鍋裏(或砂鍋)裏放溫熱水中小火燉煮半小時。
5、燉肉的時候把白菜洗淨切塊備用。
6、肉燉20-30分鐘時已經燉軟,這時放入鹽,粉條,白菜。
7、繼續煮5-10分鐘即可。
8、攪拌均勻關火。
9、成品圖。