準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘豆豉,我很喜歡吃。以前小時候奶奶很喜歡拿豆豉蒸魚我吃,我總是挑豆來吃,對豆豉有一股說不清的鐘愛。今天我跟同事學了一道煮黑豆豉,是我以前都沒吃過的一種做法,做法還是蠻簡單的,容易學,做出來的味道也是很不錯的呢。想換換豆豉口味的也來嘗試一下吧。
主料
豆豉 :
適量 豬血 :
適量 小蔥 :
適量 輔料
胡椒粉 :
適量 豬油 :
適量 具體步驟
豬血切片過開水後再過冷水瀝水待用,備豆豉,辣椒粉,十三香
炒豬血,放鹽
撒上辣椒粉
放進黑豆豉
放點香蔥或芹菜或大蒜提香
撒上十三香
放一點點清水燒開,撒上雞精
煮好,裝盤