1、將食材洗淨後,先把四季豆摘斷
2、回鍋肉、紅辣椒和蔥頭切片
3、炒鍋內加入適量的油,放入蔥頭爆香
4、加入回鍋肉翻炒至金黃色
5、加入適量的生抽
6、倒入四季豆和紅辣椒,再加入適量的清水翻炒至熟,調入味精和鹽
7、裝盤
魚媽片語:1、回鍋肉炒至金黃色會更香,同時可以將肥肉中的油炸出,吃起來比較不會油膩2、加入適量的生抽是爲了讓豆子更鮮美3、炒菜中加入適量的清水是爲了讓四季豆更容易熟,不會被炒老