“雞小腿蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。”
1、雞小腿6個。
2、蔥薑蒜適量,醬油適量,冰糖適量,燉肉料少許,料酒少許。
3、雞小腿清水泡出血水,涼水下鍋煮開,熱水洗淨。
4、鍋里加醬油冰糖,熬化。
5、放入雞小腿翻炒上色。
6、上色後加湯加料,湯水沒過即可。
7、一定要加熱水容易熟,中火燜燉20分鐘。
8、燉到湯比較少時,大火收汁。
9、紅燜雞小腿。