“天冷了,炒菜一下就涼了,做燜飯最適合,熱氣騰騰的。”
1、準備食材!雞腿洗淨剔骨切小快,雜糧飯用電飯煲煮好。土豆切丁,香菇泡軟。
2、泡軟的香菇切絲,紅椒土豆切丁,土豆切好後用水泡一會兒。
3、雞腿肉用澱粉,料酒,生抽,胡椒粉醃製20分鐘。
4、泡香菇的水2勺,老抽1勺,生抽2勺,蠔油2勺,白糖2茶匙拌均勻備用。
5、鍋裏倒油爆香姜蒜,再放入醃製好的雞腿炒至變色。
6、再依次放入土豆丁、香菇翻炒均勻,加入調料汁,放入紅椒丁翻炒片刻,蓋上鍋蓋燜4分鐘。
7、最後放入煮好的雜糧飯拌均勻即可。每一粒米都有濃濃的湯汁味,好吃極了!