1、鴨肫放鹽,放醋用收抓洗乾淨
2、洗乾淨的鴨肫切花刀,放鹽,胡椒粉,生抽,料酒醃製10-15分鐘
3、燒熱鍋放油,又熱放薑片,蒜片
4、蒜,姜煸箱放入醃製好的鴨肫,
5、翻炒鴨肫變色到入蒜薹翻炒
6、鴨肫,蒜薹熟了放入青紅辣椒,
7、所有食物全熟放點鹽和雞精調味出鍋