“青紅椒炒豆腐幹”
1、青紅椒切絲,蔥切絲,大蒜拍碎,香菜切段。
2、豆腐乾洗淨切條
3、熱鍋放油加入蔥絲炒香
4、下入豆腐乾,翻炒,
5、放入水燉一會,豆乾會軟內。加入鹽、五香粉、生抽。把豆乾燉入味。
6、水分快收干時加入青紅椒炒斷生。
7、加入剩下的蔥絲、大蒜碎、加入醋翻炒均勻。快出鍋前加入雞精香菜炒勻即可。
8、裝盤。