“燒土雞吃膩了,加上鮑魚試試,味道更鮮美!”
1、準備食材:土雞半隻,鮑魚三隻。將雞洗淨剁塊,鮑魚用勺子撬開拉出腸子,劃花刀。
2、將雞用鹽、白糖、蠔油和生粉醃製20分鐘。
3、鍋內倒油,將雞塊煎至兩面金黃夾出待用。
4、再將鮑魚煎至兩面金黃夾出待用。
5、鍋內的餘油將洋蔥薑片爆香。
6、再將雞塊和鮑魚倒入鍋中,加一勺柱侯醬,翻炒均勻。
7、加適量的溫水,蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。
8、揭開鍋蓋,香味撲鼻而來,鮮美的鮑魚燜雞就可以吃了!