“老佛爺讓我給買了上百斤芋頭,放我家地窖裏。一忙都忘了這回事,這不天熱了嘛,收拾一下地窖發現還有這麼多芋頭呢。這回的燉鴿子,就用芋頭搭配吧。”
1、鴿子處理乾淨。
2、鍋燒開水。
3、鴿子放開水裏焯燙。
4、全部變色沖洗浮末。
5、鴿子放砂鍋。
6、放靈芝純淨水。
7、芋頭洗淨。
8、去皮,洗淨。我本來是颳去皮的,太累,就直接削皮了,削皮太浪費,有耐心的還是刮皮吧。
9、芋頭放盒子裏。
10、放食鹽,大火煮開,中火燉30分鐘。
11、成品。