1、準備好食材,香菇去蒂備用(買香菇時挑選大朵一些的香菇)。
2、洗乾淨,劃花刀。已便更入味。
3、在用開水汆一下,水裏加少於的鹽。撈出備用。
4、蘑菇中間,打一個鵪鶉蛋。
5、上鍋蒸8分鐘。
6、蒸香菇的時候,調一個汁,(鹽,醋,蠔油,黑胡椒,水芡粉)。
7、小火熬製金黃就可以了。
8、料汁淋在蒸好的香菇上面!撒上蔥花。
9、開飯。