爆炒藍蟹怎麼做|爆炒藍蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒藍蟹的做法步驟

• 1、將藍蟹洗淨，去蓋切對半。
• 2、蔥段，薑絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，溼澱粉，加鹽味精和好。
• 3、鍋見熱後倒油，油熱，倒入蔥薑蒜爆香。
• 4、倒入花蟹稍翻炒，加醬油着色後，加紅辣椒絲翻炒至熟。
• 5、溼澱粉倒入後迅速翻炒，即可。（溼澱粉不用也一樣。）