“快手家常菜,簡單又美味!”
1、辣椒小段,蒜切片。捲心菜切絲,洗淨瀝乾水份備用。
2、雞蛋打散,放入少許鹽和料酒。
3、紅薯粉絲放入開水內煮至軟身。用水衝至涼,瀝乾備用。
4、中火熱油,加入蛋液炒制,盛出備用。
5、同一炒鍋內放入適量橄欖油,倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6、再倒入捲心菜翻炒至軟身。
7、加入粉絲翻炒。
8、加入雞蛋翻炒。
9、最後放入豆瓣醬,翻炒均勻。
10、用雞精、鹽調味,即可出鍋。