1、食材:鐵棍山藥、五花肉(已清洗切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)。
2、將鐵棍山藥洗淨,去皮。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的鐵棍山藥下入清水鍋中焯開2分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻炒至微黃。
6、接着,合入青椒,加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、翻炒翻炒。
9、然後,合入焯好的鐵棍山藥翻炒一下,加適量的鹽。
10、調味炒勻即成。