“🌶🥕”
1、肉末用鹽,胡椒,料酒,生抽,香油,糖,生粉,小蔥醃製5分鐘。
2、茄夾內蘸生粉。
3、夾入肉末。
4、放入熱油中炸制。
5、炸制金黃撈出。
6、鍋中加少量油煸香蒜粒,大蒜粉後加入茄夾,料酒,生抽,少量糖,2小碗水蓋上蓋燜煮水份幹。
7、出爐加蔥花,可食!