“簡單的懶人菜,原料簡單,做法更簡單,味道可不簡單哦~~”
1、魷魚洗淨
2、身首分離,身體用剪刀剪開,去掉內臟,撕掉體表的黑膜,頭部清洗乾淨
3、魷魚肉打花刀(請無視俺的刀功。。),切成大小合適的塊,魷魚須切下
4、南乳汁三勺,將切好的魷魚塊、魷魚須醃製20min
5、蔥白切末,蔥綠切段
6、鍋裏放少許油,油熱後下蔥白
7、爆香後下魷魚,轉中火,炒到魷魚捲起,大約3min
8、下蔥綠段,炒1min,不放鹽(南乳汁已經很鹹了,我就沒放鹽,如果口重的可以再放鹽調整下)
9、起鍋,開吃~
1.魷魚表面的黑膜要撕掉
2.魷魚不要炒太久,不然口感太老
3.南乳汁挺鹹的,鹽依個人口味添加