1、黃豆芽去根洗淨。
2、蝦去殼去蝦線。
3、用鹽和生粉拌勻後沖洗乾淨。
4、鍋裏不給油倒入黃豆芽。
5、乾煸黃豆芽疲軟後盛出。
6、鍋裏油燒熱倒入蝦仁,變色後盛出。
7、鍋裏少許油炒香作料。
8、倒入煸炒的豆芽。
9、加小半勺鹽大火翻炒片刻。
10、倒入蝦仁。
11、點少許水翻炒。
12、豆芽熟後用少許生抽調味即可。
13、出鍋裝盤。
14、成品欣賞。