“迎新年卡通福猴來拜年咯。孫悟空的故事吸引無數的兒童。尤其是金箍棒變化無窮的魅力。猴子的傳說家喻戶曉,深得我家寶貝的喜歡,特給寶貝們做一款卡通猴子麪包。”
1、黃油融化、雞蛋、糖,牛奶、鹽拌融合,加入麪粉400克,酵母粉、麪包機攪拌和麪、揉和成麪糰後。容器裏發酵90分鐘左右
2、紫薯手工和麪(100克麪粉)發酵
3、白色麪糰50克,紫色麪糰20克
4、白色按扁、紫色做圓柱狀
5、捲起白色麪餅
6、對摺一下
7、切開不要切透。
8、掰開切的麪糰
9、二次發酵45度,40分鐘完畢,設置烤箱上下火,160度,20分鐘就OK
1,本菜譜是用長帝烤箱製作,其他烤箱可參考。
2,冬季發麪很慢隔熱水發酵比較快。