1、鱸魚宰殺好洗淨。
2、將鱸魚加入鹽,椒鹽粉,料酒,薑片抓勻靜置。
3、草魚塊也用同樣的方法醃製。
4、金針菇洗淨分成小朵。
5、西蘭花洗淨切小塊。
6、番茄洗淨切塊備用。
7、適量的香菜洗淨即可。
8、土豆去皮洗淨切片。
9、熱鍋下油將鱸魚炸至兩面金黃。
10、草魚也炸至兩面金黃後撈出。
11、土豆片也下鍋炸至少許金黃撈出。
12、西蘭花也過一下油。
13、鍋中底油放入番茄翻炒出汁。
14、加入適量的清水煮開,少許鹽,生抽,白糖調味,熬煮出番茄湯。
15、電鍋擺上少許金針菇,鋪上炸好的魚。
16、將土豆片和西蘭花等配菜擺放上。
17、淋上番茄湯。
18、放上少許香菜後煮開後即可食用。
19、成品。
20、成品。
21、成品。