“雞翅一直是我家最受歡迎的食材,其中烤法最受歡迎,既方便又美味,何樂而不爲呢?自家烤的話最講究的就是醃製,這次用了叉燒醬做主料,我基本沒加其他什麼調料。用現成的醬作爲醃料還有一個好處,就是不用擔心烤出來的雞翅會太鹹或太淡,因爲醬本身有鹹味,只要醃製時間充足,是不用另外加鹽調味的,所以即使是廚房新手,也能輕鬆烤出好吃的雞翅。”
1、雞翅中買回來後清洗乾淨,用淘米水泡泡
2、所有調料入雞翅中
3、拌均勻,入冰箱,冷藏一夜
4、烤架墊錫紙,以免油滴的到處都是,烤箱預熱200度,放入雞翅,烤制40分鐘左右,到雞翅表面微焦,中間要翻面
1;新鮮雞翅拷出來更美味2;所有調料拌勻一定要冷藏一夜,這樣更入味,3;烤的時候中途要多翻面幾次