“可樂入菜不新鮮,
但多以肉類爲主,
最出名的是可樂雞翅,
其次是可樂排骨和可樂豬腳,
這幾道菜已經無數次被端上家裏的餐桌,
百吃不厭。
用可樂燒豆腐還是第一次嘗試,
個人覺得味道很贊,
成菜偏甜口,
加些辣辣的小米椒很是提味,
豆腐需先過油再烹飪味道最佳,
那是因爲油煎過的豆腐表面會出現淺淺的小蜂窩,
有利於吸收湯汁使豆腐更入味。
這道菜屬於懶人菜,
做法超簡單,
沒有複雜的工序和調味,
廚房小白也能輕鬆搞定,
如果喜歡趕緊做起來吧!”
1、豆腐切塊,香蔥和小米椒切圈。
2、炒鍋燒熱倒油,油熱後放入豆腐塊中火煎炸至四面金黃盛出。
3、鍋中留適量底油,放入肉餡煸炒至變色,倒入蔥末和小米椒繼續翻炒出香味。
4、倒入豆腐稍微翻炒,炒至和肉餡混合均勻。
5、倒入可樂和醬油大火煮滾,改成中火燉5分鐘。
6、然後大火收汁,剩少許湯汁時倒入水澱粉勾芡,起鍋前撒上適量香蔥末和小米椒碎提香即可。
太簡單的一道菜,零技術含量,唯一需要注意的就是不要放其他調味料,可樂和醬油足以,根據個人口味適當加鹽。