這裏有你不知道的祕訣|韭菜花炒肉怎麼做好吃

韭菜花炒肉是一道很家常的菜了，但是，你們知道怎麼炒韭菜花炒肉才更好吃嗎?其實大家怎麼做的都好吃，只要不是做成黑暗料理。畢竟家常菜嘛，就是家庭中人必會的。韭菜花是含營養物質很高的一種蔬菜，所以很多家庭都比較青睞於做韭菜花之類的料理。雖然韭菜花炒肉它的製作流程比較少，但其實還是有一部分的人不太掌握怎麼做韭菜花炒肉的火候，所以今天小編就跟大家講一講韭菜花炒肉怎麼做好吃，快來看看這裏有你不知道的祕訣。

一、韭菜花炒肉怎麼做好吃

1.準備好所需的材料

我們需要準備的材料主要有韭菜花，豬肉，紅辣椒，水澱粉，醋姜，生抽，味精，蒜和花生油。因爲要把韭菜花炒肉做了更好吃一點嘛，所以食材方面是更特別一點的。做出來的味道也很與衆不同哦。

2.開始炒韭菜花炒肉

準備好材料以後，現在開始炒韭菜花炒肉。首先我們先洗乾淨韭菜花和紅辣椒，將韭菜花切成段，紅辣椒橫着切開，這樣是爲了挖出裏面的籽。如果有些小夥伴們比較喜歡吃辣的話就可以不挖，但也記得要把它切開哦。然後辣椒切絲，蔥姜也要切絲，大蒜的話就切成片。接着是將豬肉洗乾淨，切成絲，用澱粉，鹽，生抽醃製幾分鐘，這樣是爲了讓豬肉更加入味。往鍋中倒入油加熱到八成熱的時候，就把豬肉絲倒進去炒至其斷生，然後放入適量的醋和生抽翻炒幾分鐘。再陸陸續續放入辣椒絲，蒜片，薑絲翻炒。炒香以後加入韭菜花繼續炒幾分鐘。兩到三分鐘以後加入少許味精翻炒一遍就可以撈出來裝盤了。

二、製作韭菜花炒肉時的注意事項

韭菜熟的速度是非常快的，所以說在炒的時候你要注意好它的火候，不然很容易把韭菜炒焦。我們都知道炒焦了的食物它的賣相特別的不好看，而且非常的影響人的食慾，不僅如此，炒焦了的食物還含有對人體不利的元素，因此，在製作這道菜餚時要用心點。

韭菜花炒肉怎麼做好吃?這裏有你不知道的祕訣。看着上面的做菜過程，小編相信小編已經講得非常的詳細了。一些不怎麼會做菜的人都基本上就很容易就可以學會的。韭菜花營養價值非常高，含有很多的維生素和礦物質，是對我們人體非常好的一種東西，所以希望大家多吃韭菜花之類的料理，但是記得一次性不要吃太多哦，因爲韭菜花的本性是寒性的，一次吃太多的話就會影響一些身體的機能，但是如果是隔幾天吃就基本沒有這個問題了。