你知道牛奶和可樂能一起喝嗎

生活中的飲品豐富多樣，比如碳酸飲料、牛奶、奶茶、啤酒等等，種類極其豐富。在我們享用這些美食的同時，我們一定要考慮到食物之間的相生相剋原理。生活中經常會聽到大人告誡我們牛奶和可樂不要一起喝，會得結石的，那麼到底牛奶和可樂能一起喝嗎，下面我們就來介紹一下。

牛奶和可樂能一起喝嗎

可以一起喝，不會對人體造成太大的傷害。但儘量不要一起喝，因爲會減少人體對鈣元素的吸收，也會對消化產生影響。

一、原因

牛奶的主要成分是蛋白質，可樂中則含有酸性物質，酸性物質會使這些蛋白質凝結成顆粒狀物體，牛奶和可樂混在一起產生的這種沉澱物其實就是一種蛋白質變性的反應，這種現象並不會嚴重到在胃裏產生結石的程度，只是會對消化和營養吸收產生一定的影響。

二、建議

雖然牛奶和可樂一起喝不會產生胃結石症狀，但是牛奶畢竟是富含蛋白質的營養飲品，而可樂卻是僅有口感毫無營養的碳酸飲料，這兩者混搭，會減少人體對鈣元素的吸收。爲了健康着想，還是不要將兩者一起飲用爲宜。

三、原理

牛奶中含有大量的酪蛋白，可樂的PH值在2.7左右，當可樂中加入牛奶時，這個絮凝現象很可能是酪蛋白達到了等電點沉澱形成的，酪蛋白還有一個性質是遇鹼溶解，因此向沉澱裏面加進氫氧化鈉，發現沉澱完全消失，因此證明可樂和牛奶混合沉澱物爲酪蛋白。

可樂和牛奶混合之後形成的絮狀物，主要是酪蛋白變性後沉澱下來的，這種變性之後的酪蛋白本身比較鬆散，會自然進入到人體的消化吸收的一個過程中，在各種蛋白酶、胰肽酶等的作用下，會變成身體能吸收的營養物質被吸收掉，進入身體裏不會形成結石。

將普通牛奶換成高鈣牛奶，發現離心管底部出現了少量的白色物質，隨後，向白色沉澱中加入鹽酸進行驗證。白色沉澱遇到鹽酸迅速溶解了，同時有氣體放出。由此可以證明，高鈣牛奶和可樂混合在一起，除了會產生酪蛋白沉澱之外，確實產生了少量的碳酸鈣。碳酸鈣的結晶很細小，到了胃裏以後，不會形成大塊的石頭，而會在胃的蠕動下，進入腸道，隨後進入到吸收。如果要吸收不了，也會通過大便排出體外，不會有結石的風險。而一些藥本身就是碳酸鈣，比如補鈣的藥，成分就是碳酸鈣，吃進去以後不但不會形成結石，還可以達到補鈣的作用。

牛奶和可樂能一起喝嗎，上面小編已經對這個問題做了詳細的介紹，牛奶和可樂一起喝的話不會使人得膽結石的，所以小夥伴們不必擔心之前這種錯誤的做法了。兩個一起喝雖然不會嚴重影響人體的健康，但是會影響人體鈣的吸收，也會對消化產生一定的副作用，所以還是建議別再一起喝了。