“鮮貝雞蛋黃瓜包,鮮美營養。鮮貝是一種味道鮮美的海鮮食材,肉質鮮嫩,營養豐富,具有健腦,美容護膚,健脾和胃等功效。雞蛋內含有優質蛋白,核黃素,還有鈣磷鐵等微量元素。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用。”
1、鮮貝1小碗,雞蛋4個,蔥1段,大黃瓜1個(自己家種的鮮嫩大)。
2、黃瓜去皮去瓤,擦絲,加1勺鹽殺一會,攥幹備用。
3、雞蛋劃散炒熟,鮮貝,大蔥切碎。
4、準備好餡料,
5、把餡料放一起,加點油,鹽,蠔油,醬油,五香粉和香油,攪拌均勻,蓋上食品袋。
6、400克麪粉,4克酵母,涼開水和麪,攪拌到無干粉,揉成麪糰,和餡料一起放冰箱,麪糰發酵過夜8一10小時效果最佳。
7、早上面發好了,又涼又硬,多揉一會就正常了,分劑子,擀皮,包包子。
8、包好之後,放鍋裏二次大約15一20分鐘,開鍋後蒸20分,過一會拿出來。