1、食材:全蕎麥粉、茭白(已剝殼清洗)、圓蛤(已清洗焯開)、香蔥。
2、將焯開的圓蛤取出蛤肉。
3、取70克全蕎麥粉,加適量的清水攪成糊。
4、將茭白放在案板上切成片。
5、將蕎麥麪糊用勺子舀入沸水鍋中煮開至熟撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒一下。
7、接着,加適量的圓蛤湯汁。
8、翻炒翻炒。
9、然後,合入蕎麥疙瘩和圓蛤肉翻炒翻炒。
10、最後,加適量的生抽。
11、加適量的鹽。
12、加適量的味精。
13、調味炒勻,擱入香蔥即成。