“一款極易上手的早餐小餅”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
暄軟豆沙餅的做法步驟
1、麪粉加酵母混勻,加清水揉成柔軟的麪糰
2、發酵至1.5-2倍大
3、發好的麪糰排氣後分成小劑子,餳發幾分鐘
4、取一個劑子,擀開成中間厚邊緣略薄的圓餅
5、加入適量豆沙餡
6、如包包子般包起來
7、收口朝下,稍按扁
8、擀開成橢圓形
9、平底鍋燒熱,刷一層油,放入餅胚
10、一面煎至金黃後翻面,兩面均煎到金黃即可
小竅門
1.面最好和的軟一點
2.煎餅時要用中火,火太小水分流失較多,烙出的餅會有點乾硬
3.可以替換成其他餡料