1、香菜、胡蘿蔔洗淨。
2、羊肉絞成肉餡,放姜、料酒、胡椒粉、花椒油、花椒水。
3、香菜胡蘿蔔切好。
4、蔥姜切好。
5、所有食材放在一起,放鹽、芝麻油。
6、拌勻備用。
7、麪糰和好,醒20分鐘。
8、分成均勻的劑子,擀成餃子皮。
9、放入餡料。
10、餃子全部包好。
11、鍋內加水燒開,放鹽。
12、下入餃子,燒開轉小火煮5分鐘。
13、餃子熟透,出鍋。
14、成品。
15、美味。