“簡單美味,清脆爽口開胃快手菜。”
1、洋蔥要逆紋路切成細絲,如圖所示。
2、土豆去皮,切絲。
3、用涼水泡上一會去掉部分澱粉,淖一下,撈出,過涼水再撈出,瀝乾水分放入盆中。
4、再放入洋蔥絲,倒少許鹽和醋,滴幾滴香油和蠔油,攪拌均勻即可。
5、裝盤即食。
6、爽口開胃。
1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下這樣拌出的土豆絲顏色好看。2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮一下拌出的土豆絲就不會軟爛了,根根清脆爽口。