胡蘿蔔蝦米拌粉絲怎麼做|胡蘿蔔蝦米拌粉絲的做法

“很簡單的小拌菜，與以往不同的是，我把蝦米放在油中炒香，才與其它菜拌在一起。炒後的蝦米，少了腥氣，激發出了鮮香，鹹鮮適口，口感獨特。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔蝦米拌粉絲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切絲入沸水中略焯。

• 2、粉絲也下鍋焯軟。

• 3、將焯好的兩菜撈出過涼備用。

• 4、鍋中放少許油，入蔥爆香。

• 5、入蝦米炒香。

• 6、倒入菜盤中。

• 7、加入香菜、鹽、味極鮮、醋、芝麻油拌勻即可。

小竅門

蝦米中有鹽份，菜中的鹽要酌量放。