食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌北極貝的做法步驟
- 1、把準備好的材料洗乾淨濾幹水分,紅必仔(小紅蘿蔔)對半切開再切成片,彩椒切成條狀,大蔥取蔥白部分切成絲,全部材料放入一個大碗裏,加一勺糖,一勺鹽抓勻
- 2、北極貝解凍後用剪刀對半剪開後用冷水衝乾淨裏面的雜質,再濾幹水份切成絲
- 3、4粒蒜剁成蒜泥,取一個小碗,擠半隻芥末,3勺日本生抽。
- 4、起鍋放2大勺油,放入蒜泥後改中小火把蒜泥慢慢煎幹成金黃黃,把它澆在有生抽和芥末的小碗裏,用筷子把調理攪勻。
- 5、把北極貝加入之前的材料裏面,澆上調味汁,再切點香菜段一起拌勻即可