寶寶能吃白芸豆嗎

寶寶的飲食是非常講究的，那麼，大家知道寶寶能吃白芸豆嗎，可以看看文章是怎麼介紹寶寶的飲食的，這款美食的口感不錯，可以作爲燉菜來吃，作爲燒菜也是不錯的，營養價值比較高，對於成年人來說是比較好的一款健康美食。

寶寶能吃白芸豆嗎

可以吃少量的芸豆，以此來增強寶寶抵抗力，提高抗病能力，同時可以幫助寶寶的大腦發育，讓寶寶更加聰明。但需要注意的是，芸豆必須徹底熟透，否則可能會造成寶寶腹脹，甚至是中毒。

芸豆的營養價值

1.芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

2.芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵爲4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。

3.現代醫學分析認爲，芸豆還含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。

芸豆的食用禁忌

1.芸豆不宜生食，因爲芸豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，

2.夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。

3.芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。

4.芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。

芸豆的食用方法

排骨芸豆銀耳湯

原料：排骨、芸豆、銀耳。

製法：芸豆可以不泡;銀耳用涼水泡發，摘去根部，洗乾淨;排骨用開水悼去血沫。排骨放入湯煲中加水，放2～3片姜，中火煮開。撇去浮沫後讓湯徹底乾淨，再放入芸豆，轉小火煲兩個小時。放入銀耳再煮半小時，調入鹽，即可。

功效：溫中下氣，健脾強身。

芸豆飯

原料：芸豆50克，大米30克。

製法：將芸豆、大米擇去沙子，洗淨。芸豆用清水浸泡約1小時，放入鍋中煮開後，改小火燜，約1小時，待芸豆開花，倒入大米，同煮約20分鐘。將豆飯撈出，上屜蒸約10分鐘即成。

功效：降血糖，清熱毒。適合糖尿病患者食用。

芸豆雞蛋

做法：將芸豆切成丁(很小的小塊)，油，蔥烹鍋，醬油，芸豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因爲是湯菜，開鍋加鹽，芸豆熟了以後，將1～2個雞蛋調好倒入滾開的鍋裏，翻一下出鍋。

我們通過文章瞭解到了寶寶能吃白芸豆嗎，讓我們知道了白芸豆的營養價值，對於家裏有小孩子的人來說這篇文章非常不錯，所以孩子是不可以大量吃這款芸豆的，可以適當的吃，有助於提高寶寶的身體素質，可以幫助寶寶保護大腦。