“外脆裏嫩,蝦香四溢,非常好吃,再加點芹菜梗那就更完美了。”
1、所有食材(紫菜先用醬油潤散)全部混合抓均勻。
2、捏成丸子,邊捏邊去掉蝦頭,一定一定要先把蝦頭捏掉。
3、中溫油炸,高溫復炸。
4、豬排,有空可以多做些凍起來,想吃隨時炸。
友情提示:溪蝦有時間要把頭部去掉,否則被刺得半死。活蝦直接加入就行,我是沒能馬上做,就得先焯熟來保鮮。