補氣血食療

現在社會上的人，很多都帶有一些毛病，比如會要補血補氣。對此，很多人會選擇吃一些藥，但這總不是最好的方法。如果能通過最簡單的方法達到這個目的，纔是最好的。相信這篇“補氣血食療”會給大家一些建議和一些幫助。

補氣血食療

1、豬肝粥

食材：豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克，粳米100克。

做法：先將豬肝洗淨切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

2、杞子紅棗煲雞蛋

食材：枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。

做法：同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。

3、紅糖小米粥

食材：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。

做法：小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。可治療貧血症。

4、茼蒿煮肉片

食材：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(幹)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法：茼蒿去老葉，洗淨;瘦肉切成片，姜去皮洗淨切絲，雞腿菇切成片，洗淨，枸杞用開水泡洗乾淨;鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出，另起鍋倒油燒熱，放入薑絲熗一鍋;鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開，再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。可治療貧血症。

5、紅腰豆燉豬尾

食材：豬尾500克，紅腰豆100克，生薑1塊，植物油適量，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，料酒2湯匙，食鹽5克，白糖10克。

做法：腰豆用清水提前浸泡一晚或12小時以上，生薑去皮切成絲;鍋裝水，倒入2湯匙料酒和撒入一半薑絲，待水滾後，倒入清洗後的豬尾，約2分鐘後撈起備用;再起一鍋水，倒入紅腰豆(浸泡過要洗兩遍)，然後中火煮10分鐘左右，再瀝乾水份備用;熱鍋下油，倒入剩餘的薑絲和灼過的豬尾，翻炒下;加入白糖、蠔油、生抽一起再次翻炒3分鐘左右上色即可關火;把剛炒過的豬尾移過燉鍋中，倒入紅腰豆，加入蓋過食材的水，中火慢燉半小時左右加入食鹽調味食用。

6、紅棗桂圓紫米粥

食材：紅棗4個、桂圓2個、紫米適量、大米少量。

做法：材料洗淨，桂圓去殼，放入電燉盅，定好時，小火燉倆小時。桂圓乾燉的胖乎乎的，但是毫無滋味，真是犧牲了自己，成全了粥的好滋味。

其實對於“補氣血食療”，上述已經給出了答案。一些粥的做法，我們可以輪流着做，也不用擔心會吃膩。但是這種些東西也不宜多吃，因爲畢竟很快就被消化了，不是很頂餓。所以大家也是應該要吃些其它的，大家快來學學吧！