1、豆腐一塊切成小丁。
2、將豆腐丁過水煮開,去豆腥味兒。
3、胡蘿蔔和嫩姜切丁,與汆過水的豆腐丁擺盤準備。
4、鍋中放少量油,然後放入牛肉碎炒變色,再把各色丁放入翻炒熟。
5、小碗裏放入兩勺紅薯芡粉,放入適當清水,攪拌均勻,準備給豆腐勾芡。
6、芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁裏勾芡,分三次哦!
7、勾芡後湯汁濃稠,炒出,撒入芝麻點綴即可。
芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁裏勾芡,分三次哦!