“雞蛋營養豐富,每隔幾天我都會蒸來給寶寶吃,再配上蝦仁,營養更豐富了,蝦仁的蛋白質含量很高,肉質細嫩,我以前給寶寶蒸蛋羹都是蝦仁跟蛋一起放進去蒸熟的,這次把蝦仁切碎後又炒一下放入蒸好的蛋羹上,寶寶更喜歡這種呢。”
1、一個雞蛋裏面加入少許的鹽。
2、徹底攪拌均勻。
3、加入適量的水。
4、放入電飯鍋中跟飯一起蒸就可以,但是上面要蓋一個蓋子。
5、按通煮飯鍵,等飯煮熟蛋羹也好了。
6、蝦仁處理乾淨後剁成碎末。
7、蝦粒內加入適量料酒。
8、加入少許鹽。
9、鍋中熱油爆香蒜米後把蝦粒倒入翻炒。
10、炒至蝦粒變紅淋入適量生抽即可。
11、炒好的蝦粒倒入蒸好的蛋羹上即可。
如果想更香一點,可以在蛋羹上面再淋少許生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一點要上面蓋一個碟子,那樣蒸出來的蛋纔會光滑。