“想吃清淡些,輕輕鬆鬆炒,就來個菜花炒蒜茸。菜花裏添加一點的鮑魚瑤柱汁,味道挺鮮的。不愛吃菜花的寶貝兒也多吃了些。
汆燙的時候~斷生就好!要是想吃的脆些就過下冷水撈出。因爲菜花在水裏焯過很快就熟了,然後大火爆炒幾下即可。
偶爾來個口味清淡些,就像日常生活那樣,簡簡單單,何樂而不爲呢....”
1、備好材料。
2、菜花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡一會,再徹底洗淨,洗淨的菜花倒入沸水鍋中。水裏加適量鹽及油。
3、焯熟後的菜花撈出,要是想吃的脆些就過下涼水。
4、清洗鍋,下油燒熱,把蒜茸下鍋爆香。
5、倒入適量鮑魚瑤柱汁。
6、及添加一點水拌炒。(我沒再加任何調味,因爲瑤柱汁很夠味了)
7、再加入汆燙好的菜花。大火爆炒幾下即可。(因爲菜花在水裏焯過很快就熟了,大火爆炒一下即好。
8、菜花搭上瑤柱汁。