1、將素鴨脖子改刀,切塊。
2、玉米筍也切成段待用。
3、鍋中放清水燒開,放素鴨脖子、蔥姜米、料酒,稍煮一會兒。
4、繼續放玉米筍和白糖、鹽、生抽煮至湯汁濃稠。
5、出鍋前放少許橄欖油,收幹湯汁即可。盛盤放點香菜做點綴,香菜也可以給菜添加香味。