“烤箱買了大概有半年了,也陸續做了很多蛋糕,都不太如意。從分蛋打發,到全蛋打發我都嘗試過,真心覺得像我這樣的新手還是用全蛋打發成功機率要大點。昨天做了一個全蛋打發的意外很成功,老公和孩子沒夠吃,今天又做了一次。這應該算是我的第一個成功作品,如有高手覺得哪裏不足歡迎指教”
1、準備好材料
2、雞蛋打到無油無水的盆裏,一次性放入白砂糖,滴幾滴檸檬汁,先用打蛋器低速打,使雞蛋和糖融入。
3、把盆放入溫水中,打蛋器高速打發(一定要隔溫水打,要不很難打發的)
4、大概打到這個程度就好了。(提起打蛋器緩慢的往下流,而且痕跡不會很快消失)
5、麪粉過篩分四次到入打發好的蛋液中,快速輕輕的翻拌至完全沒有顆粒
6、托盤中均勻的抹上一成油,將蛋液倒入,用力震下。這同時預熱烤箱
7、160度上下火,我的烤箱25分鐘剛剛好
8、成品沒來得及拍照孩子就開始吃了
女人真的是爲母則強。爲了我家的倆個小寶貝吃的放心,硬生生的把自己逼成廚師了