紫薯棗泥酥怎麼做|紫薯棗泥酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯棗泥酥的做法步驟

• 1、將麪粉加入糖、豬油捏拌一下，再分次加入水，揉成團，加入紫薯泥，繼續揉成顏色均勻光滑的麪糰。

• 2、靜置20分鐘，分成20等份。

• 3、油酥：麪粉與豬油拌壓成團，分成20等份。

• 4、油皮包入油酥，滾圓收口。

• 5、用擀麪杖擀平。

• 6、然後捲起。

• 7、旋轉90度，再擀平。

• 8、再次捲成圓柱體。

• 9、用刀從中間一切爲二，取一半切面朝下，壓扁成餅狀。

• 10、包入餡料，收口。

• 11、整形後放入烤盤擺好，烤箱預熱180度，倒數第二層烤約25分鐘。