小花朵豆沙麪包怎麼做|小花朵豆沙麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小花朵豆沙麪包的做法步驟

• 1、準備好所有面團材料,並用ACA小稱稱出需要的重量...

• 2、除黃油外,所有主麪糰的材料放入麪包機,(酵母放在最上面,不要和鹽直接接觸)啓動和麪30分鐘.

• 3、30分鐘後加入軟化好的黃油，繼續啓動揉麪30分鐘到完全.

• 4、輕輕拉起麪糰能撐出薄薄的膜即可.然後我們在麪包機內進行一次發酵...

• 5、發酵好的麪糰....

• 6、取出發酵好的麪糰,擠壓排出空氣....

• 7、分成平均的十二等份.蓋上保鮮膜醒十分鐘...

• 8、取一個醒好的麪糰,擀成長長長長的牛舌形

• 9、在面上面塗上薄薄的一層豆沙餡...

• 10、然後捲起來....成長條形...

• 11、如圖中的樣子..長條形的麪糰像繫帶子一樣繞一圈過來.....

• 12、然後繼續的用長的那一頭一直繞....再把兩個頭接起來...要捏緊緊的哦.(我的沒有捏太緊..發酵的時候散了.)

• 13、這樣小花朵就做好了......

• 14、放入六連模具.當然你要是有十二連的更好了.可以全部一起燒了....(進行二次發酵)

• 15、發酵好的麪糰...(這個時候我們可以預熱烤箱..)

• 16、給麪糰刷上薄薄的蛋液...並稍微裝飾一下..你要不想裝飾也一樣的....

• 17、送入預熱好的烤箱中..上火150下火130度..20分鐘左右就OK了...

• 18、成品圖.....

• 19、成品圖.....

• 20、成品圖.....

• 21、成品圖.....

小竅門

1.給出的烤箱溫度只供參考.具體溫度按親自己的烤箱來..
2.花朵的交接處一定要捏緊,不然二發的時候會散開.我的就沒有捏緊有些散開了.