聖誕雪人戚風蛋糕怎麼做|聖誕雪人戚風蛋糕的做法

“聖誕節到了，雪人與雪就是聖誕的關鍵詞。可惜這裏不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。現實中不能實現，只好用蛋糕來堆個雪人吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

聖誕雪人戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、黃油加6g糖打發

• 3、蛋清分離，把蛋黃加入黃油中混合均勻

• 4、加入淡奶油

• 5、篩入低筋麪粉

• 6、攪拌均勻

• 7、蛋白加入檸檬汁，12g糖打至硬性發泡

• 8、拿三分之一的蛋白拌入麪糊中，再將攪拌均勻的麪糊拌入剩下的蛋白中

• 9、裝入模具

• 10、預熱烤箱，170烤30分鐘左右

• 11、待涼後拿出，表面抹上煉乳，然後裹上椰蓉

• 12、用牙籤穿在一起，巧克力隔水融化畫上眼睛和鈕釦

• 13、巧克力隔水融化做成帽子形狀放入冰箱，拿出來粘在雪人上，用胡蘿蔔削成鼻子的造型，用一小段牙籤弄好鼻子

• 14、最後找一些樹枝清洗乾淨，做成手，火龍果的皮當做圍巾【可不用，火龍果皮容易染色

小竅門

1.這個是打發過黃油的戚風比較紮實比較香，所以成品只有一半，建議可以用海綿的方法做
2.所有裝飾可以換成可以吃的材料，那整一個雪人都能吃了