“這次做得麪包既沒用麪包粉也沒加植物油,而是用的普通麪粉和烤熟粉碎後的花生米,所以與其說是烤麪包,還不如說是烤饅頭更貼切些。由於添加了花生碎顏色本來就有點深了,結果烤的時間和溫度都有點偏高,導致烤出來的麪包看起來顏色過重影響了美觀,不過吃起來一點也沒感覺到有焦糊的味道。”
1、所有材料倒入麪包桶內,第一次和麪程序結束後倒入花生碎,開啓第二次和麪程序
2、和好的麪糰餳發至原來的2-3倍大小
3、面板上排氣揉勻分成均等的4個劑子
4、取一個劑子擀成舌頭狀
5、左右摺疊
6、擀開
7、再摺疊
8、再一次擀開
9、自下而上捲起來
10、從中間切斷
11、全部做好後襬在烤盤上
12、預熱烤箱180度烤30分鐘
13、烤好後取出晾涼