“用煮熟的胡蘿蔔泥做麪包,不僅營養豐富,還特別綿軟,做法超簡單!”
1、將胡蘿蔔去皮切塊。
2、蒸熟後搗爛。
3、將麪包所有原料放入麪包桶,揉至出薄膜。
4、揉好面不用發酵,直接取出整形。
5、將麪糰平均分成25份。
6、逐個搓圓,儘量用力搓實搓圓,擺入烤盤。
7、放入烤箱二發(烤箱最下層放置盛水的烤盤),發到原先的兩倍大。
8、表面噴水,撒白芝麻,用手輕輕按,使芝麻充分粘合。
9、放入預熱好的烤箱中層上下火160度,大約烘烤20分鐘。
10、表面上色均勻後即可出爐。
11、將麪包移到烤架上,趁熱抹融化的黃油,冷卻至手溫,裝袋密封。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
1.根據麪粉吸水性調整液體量。
2.根據各人口味調整加糖量。
3.本次使用一次發酵法。
4.此方可做一盤(28x28釐米),共25個小麪包。
5.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。