1、材料準備。
2、黃油切塊,放室溫下軟化。
3、把糖粉與細砂糖一次性倒進黃油中。
4、用電動打蛋器打至顏色發白膨脹。
5、然後第一次加入蛋液(蛋液分兩次加入)
6、用電動打蛋器打均勻,打至雞蛋與黃油完全混合在一起。
7、然後把剩下的蛋液全部倒進去。
8、用電動打蛋器打至雞蛋與黃油全部混合在一起即可。
9、最後加入香草精攪拌均勻。
10、然後我們用麪粉篩篩入低筋麪粉。(我是提前把低筋麪粉篩過的)
11、用刮刀將麪粉與黃油攪拌均勻。
12、把裱花嘴安裝在裱花袋裏。
13、將攪拌好的麪糊裝入裱花袋。
14、裝好的原料擠到烤盤上,如圖所示擠出圓形曲奇。
15、然後將烤箱溫度調到180°預熱5分鐘,然後把擠好的曲奇放進烤箱裏進行烘烤大概15-20分鐘。
16、烤至表面金黃色就可以拿出來了哦。(這一盤曲奇是烤了15分鐘)
17、(這一盤曲奇烤了20分鐘,就烤過了,很醜吧!感覺有些像可可曲奇了,嘿嘿。大家在製作的時候一定要根據自己烤箱的溫度來把握時間,不要烤過了,表面金黃色即可喲!)
【曲奇餅乾】製作,還有啥不明白的可以加羣繼續交流,廣告勿擾,烘焙千人愛好羣181226931,爲烘焙而生!今天我們都是烘焙人!!