“有番茄味的麪包”
1、配料除黃油外攪拌成團,再加入黃油繼續和麪,直到麪糰能拉出薄膜
2、麪糰蓋上保鮮膜,放入有熱水的鍋裏醒發
3、麪糰發至2倍大,呈蜂窩狀
4、麪糰醒好後,排氣
5、麪糰分成小份,滾圓
6、烤箱放水,200°預熱,麪糰整形放入烤箱醒發
7、160°中層烤20分鐘左右,中間拿出來塗一層融化的黃油,烤好後在塗一層黃油,麪包表面不會硬硬的
和麪時可酌量加少許水,這樣烤出來的麪包不會太硬,改良劑不可以加太多