“小朋友要過生日,明確表示奶油不要彩色的。哈哈,又要美味,又要健康,小朋友也開始有安全健康的意識啦!如果是素面的奶油蛋糕顯得單調了好多,那咱們就用彩色水果來補充一下色彩吧!”
1、六寸戚風蛋糕橫着一切爲二
2、芒果和獼猴桃各一個,清洗乾淨,擦乾表皮
3、獼猴桃切片,芒果切塊
4、淡奶油要至少在冰箱裏冷藏10個小時以上再使用,250克淡奶油入盆中,加入25克白糖
5、用電動打蛋器低速打發至不流動狀態
6、取適量淡奶油抹在一片蛋糕上
7、擺放好芒果丁
8、再抹一層奶油
9、蓋上第二片
10、在表面及周邊抹好奶油
11、在表面擺放好水果
12、裱花嘴入裱花袋中,取適量的淡奶油入裱花袋中
13、在蛋糕空白處按自己喜歡的方式擠上花朵
14、剩下的奶油和水果可入小碗中,直接食用
15、素面蛋糕,由於有了水果的裝飾,也變得美美噠
天熱時,奶油可打發好後,蒙上保鮮膜入冰箱冷藏保存,隨用隨取,這樣就不會化得太快;水果可以隨意調整;不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整,因爲擠花後可以遮蓋住不足之處。