“香蔥和芝士的完美結合,比起甜味麪包,我家更喜歡鹹味香蔥類的,一出爐就能幹掉一大半,用了中種法,口感更好。”
1、中種材料稱量好(上面配方里的所有主料),準備揉成麪糰
2、揉成麪糰,放入冰箱,冷藏發酵十七小時以上
3、冷藏發酵好的麪糰從冰箱裏取出
4、麪包機機放入所有上面的配料(除香蔥、沙拉醬、馬蘇裏拉和黃油)
5、把冷藏發酵好的麪糰撕成小塊,放入麪包機,和輔料準備一起和成麪糰
6、啓動揉麪程序,和成光滑的麪糰
7、加入黃油,再次啓動和麪程序
8、揉到麪糰成擴展階段
9、整理好麪糰,啓動發酵程序
10、發酵至麪糰兩倍大
11、取出排氣,鬆弛十五分鐘
12、分割成六等分,再次鬆弛十五分鐘
13、取一個麪糰,輕輕搓成長條,做好六個麪糰
14、二發至兩倍大,擠上沙拉醬
15、撒上馬蘇裏拉奶酪
16、撒上香蔥,入烤箱180度,25分鐘左右
17、香蔥味道的芝士麪包出爐啦,非常好吃
18、鬆軟可口
暖心提示:烤箱脾氣不一樣,請根據自己家烤箱做調節
其實可以根據自己喜歡得樣子整理,不一定非得是條狀,也可以是圓的或者是三角狀
各家麪粉吸水量不一樣,請放入液體時不要一次全放,邊放邊看吸水的情況做調節