“爲小朋友準備的一個麪點,奶黃的香甜加可愛的刺蝟造型,讓他們愛不釋手!”
1、麪粉加入奶粉,發酵粉,白糖,可可粉,適量的水揉勻發好。
2、二次發好的麪糰分成大小差不多的小劑子。
3、再用手充分揉勻,排淨裏面的空氣。
4、奶黃餡也分成大小差不多個,搓圓。
5、揉好的小劑子擀成中間厚四周薄的麪皮。
6、包入一顆奶黃餡,收口朝下。
7、整理成水滴形狀。
8、用剪刀剪出身上的刺。
9、芝麻裝飾成眼睛,剪出嘴巴。
10、再醒發半小時左右。
11、上籠蒸熟就可以。
發麪的一些事項可以參考這裏