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米奇麪包怎麼做|米奇麪包的做法

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.13W
米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做

麪包也可以變得很可愛!中間的餡料還可以隨着自己的喜好來更換,這麼可愛的一個小米奇是不是想馬上帶回家呢?

食材明細

主料
  • 高筋粉 (140g)
  • 砂糖 (15g)
  • (1g)
  • 酵母 (2g)
  • 蛋液 (15g)
  • 牛奶 (70g)
  • 黃油 (12g)
輔料
  • 金槍魚罐頭 (適量(沙拉味))
  • 披薩草 (適量)
  • 蛋液 (適量)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

米奇麪包的做法步驟

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第2張

    1、除黃油外將所需材料放進麪包機

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第3張

    2、按和麪檔開始揉麪至擴展階段

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第4張

    3、加入黃油

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第5張

    4、再按一至兩次和麪檔至完全階段

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第6張

    5、可以拉出薄膜

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第7張

    6、發酵至2-2.5倍大,用手指沾麪粉,在麪糰上戳一個洞,洞口不會回縮

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第8張

    7、準備所需配料

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第9張

    8、將罐頭倒出,放入適量披薩草,攪拌均勻放一邊待用

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第10張

    9、取出麪糰排氣後,分出10g的12個小團作耳朵及外圈,餘下麪糰的分成四份作麪包底部,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第11張

    10、取其中兩個小團再次滾圓當耳朵,一個大團擀成圓餅狀當米奇的頭,耳朵要稍稍放的開一些,防止燒烤出來後粘在一起,用叉子在主麪糰上壓出小洞洞

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第12張

    11、再取其中一小團,搓成長條形

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第13張

    12、作麪包的外圈

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第14張

    13、進入烤箱進行最後發酵至兩倍大取出(烤箱預熱至180度)

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第15張

    14、刷上蛋液

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第16張

    15、中間盛上準備好的金槍魚沙拉

  • 米奇麪包的做法 米奇麪包怎麼做 第17張

    16、進入180度烤箱,中層,約烤13-15分鐘(以自家烤箱脾氣爲準)

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