“這個醇奶土司味道還是不錯的,和北海道味道幾乎不差上下,方子也差不多。雖然沒有加黃油,但是有淡奶油,一樣鬆軟細滑,感性趣的筒子們可以試試哦!”
1、將主麪糰攪拌均勻後,冷藏發酵10小時以上。
2、取出後與主麪糰混合,揉到可以拉出大片薄膜。
3、分割成三等分,滾圓後鬆弛15分鐘。
4、取一個麪糰,從中間向兩邊擀成橢圓形。
5、反面後自上而下捲起來,大約一圈半。
6、鬆弛10分鐘後,繼續擀成橢圓形。
7、反面後捲成筒狀。
8、放入土司模。
9、放溫暖溼潤處發酵至9分滿,蓋上蓋子。
10、入預熱好的烤箱,180度,下層,上下火,40分鐘。烤好後立即脫模。